安徽隆運黃山窖酒業有限公司

一、戰略定位與核心優勢1.定位：打造“中國歷史文化名酒標桿品牌”，以“千年古法釀造+現代技術創新”雙輪驅動，深耕中高端白酒市場，輻射全國。2.核心優勢：歷史底蘊：依托劉邦斬蛇起義、李白詩酒文化IP，形成“帝王氣韻、文人風骨”的品牌符號工藝壁壘：傳承“老五甑”非遺技藝，結合碭山酥梨地下水凈化技術，構建風味獨特性。品質認證：國務院特殊津貼專家趙和領銜的勾調團隊，塑造“甘甜酥梨香+綿長窖底香”味覺...

酒的分類1、按制造方法（1）釀造酒。釀造酒是指以水果、谷物等為原料，經發酵后過濾或壓榨而得的酒。一般都在20度以下，刺激性較弱，如葡萄酒、啤酒、黃酒等。（2）蒸餾酒。蒸餾酒又稱烈性酒，是指以水果、谷物等為原料先進行發酵，然后將含有酒精的發酵液進行蒸餾而得的酒。蒸餾酒酒度較高，一般均在20度以上，刺激性較強，如白蘭地、威士忌、中國的各種白酒等。（3）配制酒。配制酒是指在各種釀造酒、蒸餾酒或食用...

中國白酒的香型及典型代表按香型分類，白酒又可分出十余種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、特型、豉香型、老白干型、馥郁香型等。1、濃香型這是白酒市場上占比最多的一種香型。這種香型的白酒，以酒香濃郁、綿柔甘洌、入口綿、落口甜、尾子干凈、回味悠長以及飯后尤香而著稱。以五糧液、杜康、瀘州、洋河為代表。2、醬香型酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合協調，口味細膩、...

前一段時間，我路過安徽隆運黃山窖酒業有限公司門口，酒糟的香味，讓我不得不停下車來聞了一陣，享受一下酒的芳香。這一次，我決定到公司去看一下，為什么這么香？原來公司在燒酒。燒酒的意思就是把發酵好的原料放入一個個的大鐵籠里進行蒸，往里面打入熱蒸汽， 原酒就從隨著蒸汽的出口出來了，再冷卻即原酒。把原酒蒸干凈了，沒有了酒花，即原酒出完。再從一個個的大鍋里把廢料挖出，曬上，好了之后可以喂生畜，這些蒸完了...

白酒如何品才有味道？
望：在旦形高腳玻璃杯中倒入適量酒液，迎著光亮處觀望，應無色透明，玉潔冰清。
聞：以手指輕握旦形杯底，微蕩酒液，讓鼻子靠近杯口輕輕吸聞酒液彌漫出來的芳香，再移開酒杯呼氣，如此反復數次，濃郁的酒香便沁入腔腑，回蕩悠悠，愉悅舒暢的感受便油然升起。
綴：從杯中輕輕綴入小量（約1~2毫升）酒液，停留在舌尖幾秒鐘，然后把舌頭上抵觸上顎，讓酒液滲潤全舌，再在口腔中輕砸幾回，次時酒液的